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贡品珍果红花榱

贡品史话

    榱,是热带、亚热带水果,盛产于我国南方及东南亚一带。果实香甜,营养价值高,是老少喜爱的水果。榱比较容易栽培,产量较高。潮汕的榱,广植于山岗、丘陵地带。汕头市的街旁、庭院,均有种植并能结果。但较珍稀的品种要算揭阳仙桥罗鼓石的红花榱了。

“红花榱”是揭阳榕城有口皆碑的珍果。植于揭阳榕城仙桥镇的锣鼓石。仙桥土地肥沃,山坡种植果树,有“高湖出名桃李奈”之俗谚。

 说起“红花榱”,还有一段神奇的传说,这传说的主角就是杨家将之一的杨文广。时杨文广奉旨平南,中秋之夜于此就地安营,庆功赏月。中宵,杨文广挥剑起舞,正酣时忽传来一阵锣鼓伴奏声。文广喜曰:“此吉祥之鼓乐也”,循声探行,见二巨石,一酷似锣,一俨如鼓,文广上前施礼。他见锣鼓石南面有山如彩旗,有路似旗杆,如浮丘状之锣鼓石若插旗之斗,赞曰: “此乃一方宝地也!”为感谢锣鼓石迎奏之情,萌发“留下一物,以作永志”之念,遂将其征战广西时一高僧所赐的榱籽,放进锣鼓二奇石缝隙土层间,一阵清香紫气飘起,后来名震朝野的揭阳锣鼓石“红花榱”就在此“宝地”破土问世,石缝长出一颗高大的榱树,结出香喷喷惹人馋的榱果来了!

 锣鼓石“红花榱”树结出了神奇而独特的果实,它尾歪、色黄、皮薄、肉厚、核小,入口清甜。历经代代后人的辛勤培育珍护,遂使此珍果名世。独特的名籽和“宅地”(土壤),是其成为美食珍果的要诀。

 树以果出名,每到名果成熟时,上门买榱似闹市。“榱”即芒果,有“生果之王”、“热带果王”之誉,有特殊的养生功能。慈禧太后当时为一国之尊,这一“仙桥极品”、 “生果之王”便被她固定为进京贡品。此后,揭阳锣鼓石“红花榱”风传海内外,连香港榱果上市时,不少水果摊档都挂上“揭阳锣鼓石红花榱”的布招,可见其声名传播之广了。

 应该特别标明的,揭阳“锣鼓石红花榱”是慈禧太后(即西太后)“美容菜”之外的“养生美食果”。正是:

  杨家将传情锣鼓石,
  西太后选果红花榱。

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