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如皋商务信息网 吃货对于美食永远是无抵制的,如皋这个小城市也因美食而多了几分美丽的色彩。

  众所周知,如皋的萝卜白蒲的茶干与黄酒是长寿食品,如皋的董糖背后更是蕴藏着董小宛与冒辟疆凄美的爱情故事。所有的美食都蕴意深刻,都让人流连忘返,但如皋还有一些美食不经常被人提起。

  如皋黑塌菜又叫如皋塌棵菜、趴趴菜(如皋方言),因塌地生长而得名,是如皋市冬春季小白菜主栽品种之一,也是如皋特有的蔬菜品种,味道鲜美,叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。而且它的营养价值非常高,每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,不少人称之为“维他命”菜。

  如皋三醉,其实就是醉河虾、醉江鲟、醉文蛤合三为一的一道江鲜菜。河虾、江鲟和文蛤均含有相当可观的蛋白质、丰富的钙、磷、钾等无机盐和其它营养成份,以优质粮酒醉制,不仅保护了丰富的营养结构,而且味道极其鲜美,河虾补肾壮阳,文蛤降火去燥,江鲟保健养体。

  橄榄鸡就是用三黄鸡加上橄榄菜、姜丝、碾碎的花椒末、味精、胡椒粉以及碾碎的冰糖一起腌制30分钟后再用旺火蒸3个小时做成的。每块鸡肉都渗透了调料味,色香味俱全。

  如式香肠历史悠久,是闻名全国的品种之一,至今已有100多年历史。其特色是:条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻,深受群众喜爱。

  如皋肉松是引进太仓肉松后不断改进生产工艺,研制最佳配料配方从而形成如皋自己特有的风味的结果。1985年3月,法国巴黎国际国际美食学会与旅游观光委员会授予“金梅牌”肉松金质荣誉奖章,这是我国在国际上获得的第一枚肉食品金牌;1988年获首届中国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际食品博览会金奖。

  如皋的美食无处不在,如皋的18luck官网登录 美味十足,只要你驻足于这个城市,你就会体验到不同生活,你就会让你的舌尖得到前所未有的满足。

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