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内外兼修 养好一把紫砂壶需要多长时间

紫砂课堂

自古以来,宜兴紫砂壶除了泡茶功能强劲,其“越养越润”的特性亦是令人称道。而刚接触紫砂壶的新手,经常会有这样一个疑问:将一把新壶养到温润需要多长时间?

事实上,这个问题并没有统一的标准。但如果同样采用“内外兼修”的养壶方式(“内修”就是用壶泡茶,让壶的内部充分吸收茶水;“外修”就是用开水或茶水浇灌壶的外壁,让外壁也同时吸收茶水),一般情况下不同泥料的壶养起来时间会有不同。

朱泥壶:两个月左右

朱泥壶的主要特点是壶小坯薄、含铁量高,用此类紫砂壶泡茶,茶气会较清香、喉韵会较圆滑,多数人用于冲泡大红袍、水仙、单丛等半发酵茶,也有一些人用于泡红茶

由于大红袍等半发酵茶汤色较浓,加上朱泥壶的吸收能力较好,所以一般养壶两个月左右就可以看出效果,壶体表面会初步呈现出温润的感觉。

朱泥壶(右侧紫砂壶已经过泡养)
朱泥壶(右侧紫砂壶已经过泡养)

紫泥壶:三个月左右

紫泥壶具有泥质细腻、色泽沉稳等特点,向来给人以成熟稳重、端庄肃穆的感觉,一般用于冲泡普洱茶、安化黑茶等茶类,也有人用于冲泡乌龙茶。相对于朱泥壶来说,紫泥壶的色泽较为内敛,所以养壶的时间需要稍长一些。

紫泥壶
紫泥壶

段泥壶:半年到一年

段泥壶的外观色泽较浅,如果用于冲泡黑茶、红茶、乌龙茶等色泽较深的茶类,经验不足的情况下养出来的壶容易出现不均匀的情况,是紫砂壶中比较难养的一类,所以一般用于冲泡绿茶、白茶等茶汤颜色较浅的茶类。

由于段泥壶本身色泽较浅,而且大多用于冲泡茶汤颜色较浅的茶,所以一般需要较长的时间进行精心养护,而好处就是一旦养成、其色泽非常好看。

段泥壶
段泥壶

想要养好一把壶,前提是要选择泥料纯正、质地上乘的紫砂壶;另外,非常重要的一点是要做到专壶专用(一把壶只泡一种茶),养出来的紫砂壶色泽和香气才会更加纯正。除此之外,需要坚持做的就是“内外兼修”和持之以恒,最好做到每天冲泡使用,长此以往才能达到珠圆玉润的艺术效果。

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